آرد سنگک ستاره کردان: بهترین انتخاب برای نان سنگک سنتی و باکیفیت
آرد سنگک یکی از محصولات آردی پرکاربرد در نانوایی‌هاست که در تهیه نان سنگک نقش کلیدی دارد. کیفیت و طعم نان سنگک به‌طور مستقیم وابسته به آرد آن است و بهترین آرد برای این نوع نان، آردی است که سبوس‌دار، کامل و دارای ارزش غذایی بالایی باشد. بسیاری از نانوایان باتجربه معتقدند که آرد مناسب برای نان سنگک بهتر است دارای میزان سبوس‌گیری 12 درصد باشد تا نان با طعم خوشمزه، بافت عالی و ارزش غذایی بالا تولید شود.
مقایسه آرد سنگک با دیگر انواع آرد
آرد سنگک در مقایسه با آردهای دیگر، مانند آرد قنادی، ویژگیهای متفاوتی دارد. آرد قنادی به دلیل سبوس گیری بالا، دارای فیبر و مواد معدنی کمتری است در حالی که آرد سنگک با حفظ بخشی از سبوس گندم، مقدار قابل توجهی فیبر و مواد معدنی را در خود جای داده است. این تفاوت در ترکیبات، منجر به تفاوت در طعم، عطر، بافت و ارزش تغذیه ای نان های حاصل از آنها می شود.
آرد سنگک ستاره کردان در بسته های ۴۰ کیلوگرمی برای مصارف صنعتی تولید و توزیع می‌شود، برای خرید می‌توانید با ما تماس بگیرید.
مصارف
