کاهش بار میکروبی آرد منابع آلودگی میکروبی گندم را می توان در طول زنجیره تولید محصولاز جمله مراحل قبل از برداشت، برداشت، حمل و نقل، ذخیره سازی و فرآوری یافت. بیشتر بخوانید